CARPACIO DE CARNE
Perfeito como entrada para um dia de verão.
Ingredientes:
400 gr de lombo de vitela congelado
4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
Limão
Sal e pimenta
Rúcula
Preparação:
Ponha o lombo a descongelar no frigorífico durante 2 h, de seguida corte-o em fatias o mais finas que conseguir.
Espalhe-o em forma de flor regue com sumo de limão e azeite,salpique com sal e pimenta e deixe repousar à temperatura ambiente 15 minutos.
Enfeite com rúcula.
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