ALETRIA UM DOCE TÍPICO DO NATAL PORTUGUÊS.

ALETRIA UM DOCE TÍPICO DO NATAL PORTUGUÊS

ALETRIA

A aletria faz parte de um vasto leque de sobremesas que costumam fazer parte da mesa natalícia portuguesa.

Aletria

Ingredientes:

250 gr de aletria 

150 gr de açúcar

1 litro de leite gordo

6 gemas

2 cascas de limão

1 colher de sobremesa de manteiga 

2 paus de canela

sal.q.b.

canela em pó q.b.

Preparação:

Ponha o leite ao lume com as cascas de limão, o açúcar e a canela, quando ferver deite a aletria e separe com um garfo os fios da aletria para não ficarem colados uns aos outros.

Quando a aletria estiver cozida, retire do lume,junte a manteiga mexa, retire os paus de canela e a casca de limão e reserve.

Bata as gemas, quando estiverem bem batidas vá adicionando as gemas à aletria mas mexendo sempre para os ovos não cozerem.

 Leve novamente ao lume mexendo sempre cerca de 2 minutos.

Tire do tacho, ponha numa travessa e polvilhe com canela a gosto.